شیرینکده

آب                 يك ليوان

روغن جامد      يك سوم ليوان

آرد                 يك ليوان

تخم مرغ          4 عدد

شكر               2 قاشق غذاخوري

نمك                 كمي

وانيل                كمي

اول فر رو روي 200 درجه ميزاريم تا گرم بشه

آب و روغن و شكر و نمك رو داخل قابلمه ميريزيم و روي حرارت ميزاريم تا از زير جوش بزنه ولي آب بيخودي بخار نشه وقتي روغن تو آب حل شد آرد و وانيل رو كه از قبل  الك كرده بوديم رو يكجا تو قابلمه ميريزيم و سريع شروع ميكنيم به هم زدن تا گلوله بشن و ديگه چيزي ازش به ديواره هاي قابلمه نچسبه

بعد خمير رو داخل يه ظرفي ديگه ميزاريم و بازش ميكنيم تا خنك بشه وقتي كاملا خنك شد تخم مرغ ها رو يكي يكي بهش اضافه ميكنيم و با دست مواد رو مخلوط ميكنيم (اندازه تخم مرغ واسه نون خامه اي خيلي مهمه )اگه تخم مرغهاتون درشت بودن 3 تا يا حتي 2 تاش بسه(من خودم بار اول كه نون خامه اي درست كردم 3 تا تخم مرغ زدم بار دوم 2 تا زدم)

واسه اينكه ببينيم تخم مرغها بسه يا نه يكمي از خمير رو تو يه بشقاب ميزاريم اگه شكل خودشو حفظ كرد يعني بسه (اگه تخم مرغ زيادي بزنيد خمير شل ميشه و شكل نون خامه اي به خودش نميگيره اگه زياد بزنيد خمير زيادي سفت ميشه)

بعد هم خمير رو تو قيف ميريزيم و با فاصله تو سيني فر كه كاغذ روغني انداختيم و يكم چرب كرديم ميزاريم و سيني رو تو فر به مدت 45 دقيقه ميزاريم(چون دماي فرها با هم فرق ميكنه اين زمان ممكنه واسه شما بيشتر يا كمتر باشه پس حتما چكش كنيد)

بعد هم خامه رو توشون ميزاريم و سرو ميكنيم

و البته با تشكر از سپيده جونم

نوش جان....................